O DESAFIO DA SEGURANÇA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS PARA A GASTRONOMIA EM EVENTOS PÓS PANDEMIA.

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Título

O DESAFIO DA SEGURANÇA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS PARA A GASTRONOMIA EM EVENTOS PÓS PANDEMIA.

Assunto

Tendo em vista a tendência do mercado de eventos e cerimoniais, a versatilidade, o profissionalismo, o crescimento e os investimentos feitos na área da gastronomia com a proposta de serviço de alimentos e bebidas nos mais diferentes e inusitados locais,
irrompe a necessidade de um olhar mais apurado para identificar os pontos críticos de possível contaminação alimentar.

Autor

Ana Vitória de Castro Rocha

Data

04/05/2022

Arquivos

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Coleção

Referência

Ana Vitória de Castro Rocha, “O DESAFIO DA SEGURANÇA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS PARA A GASTRONOMIA EM EVENTOS PÓS PANDEMIA.,” Repositório Institucional, acesso em 15 de abril de 2024, http://repositorio.urmeducation.com/items/show/10.

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