O DESAFIO DA SEGURANÇA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS PARA A GASTRONOMIA EM EVENTOS PÓS PANDEMIA.
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Título
O DESAFIO DA SEGURANÇA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS PARA A GASTRONOMIA EM EVENTOS PÓS PANDEMIA.
Assunto
Tendo em vista a tendência do mercado de eventos e cerimoniais, a versatilidade, o profissionalismo, o crescimento e os investimentos feitos na área da gastronomia com a proposta de serviço de alimentos e bebidas nos mais diferentes e inusitados locais,
irrompe a necessidade de um olhar mais apurado para identificar os pontos críticos de possível contaminação alimentar.
irrompe a necessidade de um olhar mais apurado para identificar os pontos críticos de possível contaminação alimentar.
Autor
Ana Vitória de Castro Rocha
Data
04/05/2022
Arquivos
Coleção
Referência
Ana Vitória de Castro Rocha, “O DESAFIO DA SEGURANÇA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS PARA A GASTRONOMIA EM EVENTOS PÓS PANDEMIA.,” Repositório Institucional, acesso em 27 de julho de 2024, http://repositorio.urmeducation.com/items/show/10.